Baromètre de la résilience alimentaire

Ce Baromètre est conçu pour être un outil d’information et de pilotage de la résilience alimentaire des territoires.

Comment est-il construit ?

Ce Baromètre est co-construit avec des acteurs et actrices de l’ écosystème alimentaire en France, qu’il s’agisse de la source des données ou de leur compilation. Il fait la synthèse de données et d’indicateurs existants (cf. Méthodologie page 25).

Le Baromètre a vocation à être mis à jour et évoluer chaque année. Chaque nouvelle édition est présentée à l’occasion de la Journée parlementaire de la Résilience alimentaire des territoires, un événement organisé par le CNRA.

À quoi sert-il ?

Le Baromètre sert à la fois à mettre en lumière les indicateurs qui existent déjà et à harmoniser les données collectées afin de les rendre lisibles et compréhensibles. Actualisé annuellement, il sert d’outil de pilotage pour mesurer l’impact des projets agroalimentaires. Pas de progrès sans mesure !

La résilience alimentaire d’un territoire, telle que présentée dans ce Baromètre, repose sur trois piliers :

la production alimentaire
le respect des écosystèmes
l’accès à une alimentation locale

Comprendre les points forts et les vulnérabilités de sa chaîne de valeur sur un territoire permet de s’engager efficacement dans la voie de la résilience alimentaire.

Quel est son objectif final ? À qui est-il destiné ?

L’objectif final consiste à permettre aux décideurs, acteurs locaux de s’emparer des données du Baromètre pour passer à l’action sur leurs territoires. Il cherche également à faciliter le partage de bonnes pratiques entre territoires. Des initiatives locales d’ores et déjà mises en place sont présentées et sont autant de sources d’inspiration concrètes.

Ce Baromètre est accessible par tous et toutes car c’est aussi par les actions citoyennes que la résilience alimentaire de notre pays se mettra en place. Chaque personne doit pouvoir comprendre ces enjeux et s’en saisir.

L’édito

Le Baromètre de la Résilience alimentaire des territoires présente sa deuxième édition dans un contexte où les crises se multiplient, qu’elles soient d’origine climatique, énergétique ou politique. La précarité alimentaire est une réalité très concrète pour des millions de personnes en France. Un quart de nos agriculteurs et agricultrices vit sous le seuil de pauvreté. Mais cette
réalité n’est pas une fatalité !

La France est riche ! Riche d’hommes et de femmes engagés, riche d’innovations, riche d’expertise, riche de terroirs et de ressources. Tous les ingrédients sont là pour que la résilience alimentaire devienne une réalité !

Le 1er Baromètre de la résilience alimentaire des territoires, créé en 2021, a pour ambition d’œuvrer en ce sens. En fournissant des indicateurs objectifs et des exemples concrets de solutions opérationnelles à l’échelle des territoires, il se veut autant outil de compréhension que source d’inspiration.

Développer l’agroécologie, favoriser les circuits courts, adapter nos outils logistiques à une transformation plus proche de nos fermes : des solutions existent déjà pour nourrir durablement nos territoires. Il s’agit de les faire mieux connaître, de les connecter entre elles et de les mettre en œuvre sans plus attendre.

L’été 2022 a été marqué par des épisodes climatiques extrêmes sur le territoire français : sécheresses, inondations, incendies. ll nous a donc semblé essentiel d’intégrer dans le baromètre trois nouveaux indicateurs prenant en compte ces risques (pages 14 à 16). Nous avons pu le faire grâce aux données fournies par Risk Weather Tech, spécialiste en modélisation climatique. Dans cette recherche constante d’éléments mesurables, nous avons également ajouté, avec l’Agence Bio, des données sur les surfaces et la population agricoles engagées en agriculture biologique (pages 8 et 13).

Le baromètre est un outil collaboratif qui vit et évolue grâce à des acteurs engagés qui partagent leurs données et co-construisent des indicateurs. Vous voulez vous aussi participer à la construction de cet outil ? Rejoignez-nous ! La résilience alimentaire est nécessaire et désirable : elle se construit ensemble.

Hermine Chombart de Lauwe – Déléguée générale du CNRA

Le Baromètre s’appuie sur 11 indicateurs, construits à l’échelle des départements :