6 juillet 2021
Conférence Shift Project - Nourrir la France en 205014h00 - 18h30Production, transformation, distribution, consommation : l'agriculture et le système alimentaire regroupent des activités variées qui représentent aujourd'hui près d'un million et demi d'emplois en France. Ce secteur est central dans notre vie quotidienne et emblématique de notre pays, mais il est aujourd'hui très vulnérable aux chocs énergétiques et climatiques. L’ensemble de ses activités consomme un total de 18 millions de tonnes équivalent pétrole d’énergie chaque année, principalement sous forme d’énergie fossile. Parallèlement, notre alimentation est responsable de 163 millions de tonnes de CO2eq, soit environ un quart de l’empreinte carbone française. Il est donc urgent de transformer en profondeur l'ensemble du système, de la production à la consommation, afin de le rendre durablement résilient. Quels sont les leviers de décarbonation à actionner ? Quelles en seront les conséquences pour les agriculteurs, les éleveurs, les acteurs de l'industrie alimentaire et les consommateurs ? Quelle est la recette des spaghetti decarbonara ? C'est précisément l'objet de ce rapport, et de ce webinaire. Plus de détails »Evénements agro-alimentaire